市场监管

油炸杆的制作过程中需要使用防腐工艺，保持其新鲜和卫生。选材、油温控制、油炸时间、防腐剂的使用、包装和储存、卫生措施、市场监管以及消费者自我保护是制作油炸杆的关键因素。